Der Kurs widmet sich der Herstellung von Kräuterprodukten für Kulinarik und Gesundheit. Im Mittelpunkt stehen die Wirkstoffe ausgewählter Heilpflanzen und die Frage, welche Auszugsmethoden – Öl, Alkohol, Essig
Der Kurs widmet sich der Herstellung von Kräuterprodukten für Kulinarik und Gesundheit. Im Mittelpunkt stehen die Wirkstoffe ausgewählter Heilpflanzen und die Frage, welche Auszugsmethoden – Öl, Alkohol, Essig oder Wasser – ihre Inhaltsstoffe am besten verfügbar machen.
Verschiedene Pflanzenportraits geben Einblick in Wirkstoffgruppen, Anwendungsmöglichkeiten und passende Extraktionsverfahren. Im praktischen Teil entstehen fünf hochwertige Kräuterzubereitungen wie zum Beispiel ein Kräuteröl, eine Bitter-Tinktur und ein Kräutersenf. Ein Kräutertee und Kräutersnacks begleiten den Kurs.
Zusätzlich zur Kursgebühr von 30,00 € fallen Materialkosten in Höhe von 22,00 € an.
Eine
vorherige Anmeldung ist erforderlich.
Weitere
Informationen unterwww.bildungswerk@ruhrwerkstatt.de
